منى قبوري

 

الفطاير المقلية
)
عملتها زمان عدة مرات وبصراحة ما ينشبع منها سواء العجينة او الحشوات الحلوة بالتمر والكيري والشيكولاته رائعه والمالحة بالجبنه والشبت والبقدونس اروع
المقادير للعجينة:
ملعقة اكل خميرة
ملعقتين اكل سكر
ملعقة صغيرة ملح
١٥٠ جرام زبده سايحه
كوبين حليب طازج سايل
طحين للعجن حوالي خمس ونص كوب يزيد قليلا حسب العجن
الطريقة؛
في وعاء العجان توضع الخميرة مع السكر وكوب ماء دافيء تغطى خمس دقايق تنتفخ
تضاف الزبده والحليب والملح ثم الطحين تعجن تماما عجينه متماسكة متوسطة السماكة تغطى ساعه لو مستعجلين نص ساعه
حشوة التمر:
كوبين تمر لين مقطع
عشر حبات جبنه كيري مقطعه
كوب شيكولاته قطع سيمي سويت
فانيلا
الطريقة؛
تخلط بأطراف الاصابع خلط وليس عجن كل المواد تترك على جنب
الحشوة المالحة:
كوبين جبنة فيتا بيضاء مفتتة
كوب ونص جبنه شيدار او اي جبنه صفراء مبشوره
ملعقة صغيره مليانه فلفل احمر مجروش
حزمة شبت مفروم
نص حزمة بقدونس مفروم
الطريقة:
تخلط جميع المقادير معا
الطريقة:
تلبس صواني ورق شمع
تعمل العجينه كور صغيرة ترق على لوح مرشوش طحين بيضاوي توضع ملعقة من الحشوة تغلق جيدا تقلب على الجهةالاخرى بعد الانتهاء من الجميع
يسخن زيت في مقلاه مسطحه ليس عميق يصل نص ارتفاعهم
الزيت ما يكون ساخن كثير عشان ما تحترق توضع كميه تترك تحمر من تحت تقلب على الجهة الثانيه تحمر ترفع على نشاف وتقدم
من الذ الفطاير
لاتنسون اللايك
#amazingfood #chefs #chef #lezzet #yemek #yummy #yumm #yummy #yummi #yummy😋 #yummyfood #delish #delicia #delicious #deliciousfood #deliciousfood #desserts # #taste #tasty #tastyfood #tastingtable #amazingfood #منى قبوري #فطاير #معجنات #موالح #جبنة # #تمر #مناسبات #وصفات #وصفات_رمضان #وصفات_رمضانيه @munaqubori